「图解」柠檬泡爪，超简单做法 步骤 图解

用料  

【图解】柠檬泡爪，超简单的做法  

1. 鸡爪对半切，做前一定要备好冰块

2. 烧水，倒入姜片和料酒。
   水开再倒鸡爪～
   盖锅煮着～

3. 备料
   切好蒜末、辣椒、柠檬片
   辣椒可以用小米椒、泡椒代替，个人不喜欢泡椒味道

4. 调汁
   倒入味极鲜、白醋、糖、一点点料酒
   可以先用小碗试一下，如果味道不对，可以加一些冷开水稀释一下，再调整。
   记住一定要倒醋，柠檬的酸要浸泡一阵子才会出。

5. 准备冰水，一定要冰，这样鸡爪才会有Q弹～

6. 鸡爪煮熟后，倒入冰水浸泡，冷却后再用冷开水过一下

7. 大功告成啦～✌️
   一定要多泡一会儿，夏天要放保鲜哦

小贴士

调汁的时候可以看个人喜好调整
白糖我是很喜欢的，有提鲜作用，有时候酱油、醋味道太重，加些白糖综合下，味道超好～