那天晚上突然想吃鸡蛋糕了,就想起来妈妈之前说的蒸鸡蛋糕有很多技巧要注意,火候啊水温呐等等,这次就想着不寻求妈妈的帮助自己查攻略做一次鸡蛋糕,整个制作过程没有用图片记录,大家可以认真看一下文字。因为现在我做的鸡蛋糕味道还需要再次调整,做了两次味道还不是特别满意,没有妈妈做的那种很踏实的感觉,所以只给大家提供制作方法和制作技巧。
一、准备好所有食材,包括油、盐、葱花、十三香或花椒面等(第一次放了点酱油,第2次没放油没放酱油味道都不是特别好,可能量上还存在问题)
二、把所有食材搅拌均匀。放入两倍量的温水,不用凉水或过烫的水。
三、用盘子盖盖儿放入烧开水的锅中蒸8分钟。两个鸡蛋8分钟,两个及以上鸡蛋估计10分钟也就好了。
最后,掀盖即食。
感谢提供制作方法的亲,让我第一次就做成功了。发出来给其他亲们作为借鉴。有疑问的或者有更好建议的可以给我评论区留言。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 若干克 |
葱花 | 若干克 |
十三香或花椒粉 | 若干勺 |
蒸鸡蛋糕快手菜的做法
亲们看文字,没有拍视频和图片。只拍了成品。
看文字吧,这是成品奥~
小贴士
一定要用温水,是鸡蛋一倍的水量,搅拌完毕后用盘子盖盖儿,入开水锅中蒸方可。