冬天的能量大菜牛 羊肉烧起来太麻烦,自从盒马找到了三文鱼扒,5分钟就搞定蛋白质大菜。吃起来也健康
用料
三文鱼扒 1份(大约200g) | |
可怡达沙拉用海盐和黑胡椒 共3g左右 | |
新鲜迷迭香(没有可不用) | |
盐 2 | 克 |
懒人必备5分钟搞定干煎三文鱼扒的做法
鱼扒是盒马家庭装的,一袋5片,每片大概200g左右,很方便。吃的时候拿出来热水下面冲一下,微微变软就可以。也可以自然解冻,不要微波炉转。
先用盐两面都抹一点,然后加海盐(里面有香料)和黑胡椒差不多薄薄一层铺满,用手抹匀,静放5分钟即可。口味重一点的时间可以长一点。
平底锅里滴几滴色拉油,开小火将过温热,锅柄晃一下让锅底均匀沾油。放入鱼扒定时3分钟。香味四溢,颜色返白开始变黄就是熟了,平铲翻个面,定时1分钟。加一小枝新鲜迷迭香(搓一下香味出来快),余温让他吸收一下香味。起锅就可以开吃啦😁
小贴士
1. 鱼扒解冻,想要快的温水冲一下(家里温度45的)。不用太软,不然翻面易碎。不能用微波炉
2. 腌制时间,根据口味定。越久越闲。重口味的可以滴一滴酱油。
3. 全程用小火,锅底均匀受热温温的就可以放入。
4. 第一面时间长一点,翻面就只要面上熟了就好了,时间就会短一点。我设定的时间是已经全熟,喜欢生的小伙伴可以适当缩短时间