「超简单」好吃到哭的酸汤红油抄手做法 步骤 图解

吃馄饨也可以像吃方便面一样简单
一人食预算：7元

用料  

【超简单】好吃到哭的酸汤红油抄手的做法  

1. 买来的肉馅用盐、糖、胡椒、料酒、生抽、老抽、鸡粉🐔腌制半小时。
   加入适量葱姜末搅拌均匀
   然后包馄饨…改天出个教程。我这里是的大概是150g的鲜肉，能包32个馄饨
   一顿16个，刚刚好
   剩下的冻起来保存

2. 葱、蒜、小米辣切丁╮（╯＿╰）╭备用

3. 醋是底味，4～5勺左右。
   接着生抽一勺，老抽半勺、蚝油一点、
   糖一小勺、盐一点点、鸡粉一点点、
   胡椒一点点、藤椒油（灵魂）一小勺
   放香油也可以，不过更推荐藤椒油

4. 芝麻一勺、放入葱蒜辣椒一定要在表面～

5. 一勺老干妈注入灵魂～

6. 烧一点热油浇在葱蒜辣椒上，激活风味

7. 将底料搅拌均匀

8. 烧开水，下入馄饨，中间加入冷水再烧开两次。

9. 馄饨煮熟后加入两大汤勺馄饨汤与底料搅拌均匀

10. 将馄饨放入酸汤中

11. 搅拌均匀，开吃！

小贴士

很多长辈说，老抽就是调色用的，其实不是哦，按照我的尝试，其实老抽也是风味之一，与生抽味道绝对不同٩(๑^o^๑)۶所以哪怕只有一点点，也要放哦(´-ω-`)
藤椒油真的是灵魂，其实北方的朋友，把用到香油的凉拌菜换成藤椒油，你会发现意想不到的事情呢