美味的鲍鱼大虾粉丝煲做法，大厨教你技巧

过节或者宴客
我常做这道菜，好吃易做，
很能撑场面

用料  

鲍鱼大虾粉丝煲的做法  

1. 所有材料

2. 虾剪去虾须，虾足，去沙袋，虾线，开背；
   鲍鱼洗干净切花刀；
   洋葱切丝；
   粉丝泡水；
   蒜切蓉，小米辣切段，姜切片。

3. 蒜蓉一半加入料酒，耗油，味极鲜，拌匀；
   另外一半用油炒香后，倒入之前拌好的蒜中。
   

4. 砂锅锅底抹油，加入姜片，洋葱丝，倒入一般蒜蓉调料。
   砂锅上灶，开火，中火2分钟，上气后加入60ml水，继续焖3至5分钟。

5. 砂锅开盖，摆入虾和鲍鱼，倒入另外一半蒜蓉调料。
   这个环节加入小米辣。

6. 焖5分钟后关火，放入葱花，就可以开吃啦。
   是不是非常容易做。

小贴士

不吃辣的亲不是非得加小米辣哈。
制作过程中记得随时观察，不要糊锅，多加一点水也是可以的。
菜谱来自@扫街嘴大海，感谢。