美味的什锦素炒西蓝花做法，大厨教你技巧

兼具好吃、快手、营养、低卡为一体的快手菜，家中宴客也是非常好看哦~

用料  

什锦素炒西蓝花的做法  

1. 胡萝卜去皮切成薄片；西蓝花刻块后，头朝下浸在清水中浸泡10分钟；

2. 将香醋、芝麻油、蚝油、生抽调成混合酱汁

3. 烧水，倒入少许橄榄油和盐，水沸后，倒入刻好的西蓝花焯下水；

4. 锅内倒油，放入蒜头、红葱头煸香；
   放入胡萝卜片，煸炒1分钟左右；
   倒入西蓝花，来个大合唱；

5. 加入香醋、芝麻油、蚝油、生抽调成的混合酱汁，继续翻炒3分钟左右；
   最后撒上一些白芝麻，淋上少许芝麻油，翻炒均匀即可出锅

小贴士

胡萝卜都比较吸油，如果不喜欢吃太多油的，可以在煸炒胡萝卜的过程中加入少许温水，可以防止糊锅