美味的西兰花什锦小炒做法，大厨教你技巧

低卡路里，健康美味，颜色也讨喜！

用料  

西兰花什锦小炒的做法  

1. 西兰花一颗，蘑菇150克，虾仁解冻，胡萝卜半根

2. 西兰花，蘑菇洗净切切，胡萝卜去皮，用刀挖几条，切片成小花朵形状。胡萝卜不用太薄容易断。

3. 西兰花，蘑菇，胡萝卜淖水。

4. 沥水。

5. 虾仁解冻后用开水烫一下，加少许盐和黑胡椒粉，抓均匀。

6. 中小火，放少许油，生姜爆香，简单翻炒15秒。

7. 虾仁盛出备用

8. 中火，锅里放少许油，放入西兰花，蘑菇，胡萝卜翻炒一分钟，然后放少许盐，太太乐鸡汁少许（不喜欢也可以不放），100毫升水，盖上锅盖三分钟左右。如果家里有高汤更佳，可以代替水放入。

9. 放入虾仁，生粉勾芡（60毫升水+生粉），中火翻炒几下。不勾芡也没问题，我个人比较喜欢勾芡，那种被汤汁包围的感觉😛

10. 健康低卡路里的快手菜