美味的真珠花菜瘦肉湯做法，大厨教你技巧

真珠花菜，也叫珍珠菜、真珠菜、珍珠花菜。
主治跌打損傷、皮膚熱毒、濕毒、目赤蠓痛、燙火傷、婦女月經不調、經閉、小兒丹毒、小兒胎毒等等。
在潮汕地區多與豬血、豬肝、瘦肉等一起煮湯喝，早上喝尤佳，可以排毒祛濕。

用料  

真珠花菜瘦肉湯的做法  

1. 鍋裡加入適量水，燒開，加入幾滴油

2. 先加入瘦肉煮到8分熟

3. 再加入真珠花菜，大概煮一兩分鐘

4. 加入鹽和味精等調味，關火盛出

5. 真珠花菜的樣子

小贴士

瘦肉和真珠花菜都是易熟的食物，不能煮太久，否則會變老，味道不佳