4分钟学会这道菜，再也不用点外卖。你值得拥有！
用料
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生 | 一小碗 |
| 红泡椒 | 三根 |
| 葱花 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 酱汁 | |
| 原鲜酱油 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 淀粉水 | 2勺 |
极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法
鸡腿肉剔骨去筋切小块，用黄酒，盐，糖，白胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟
![极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第2张]( "极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第2张")
准备姜末，黄瓜切丁，花生炒熟，大葱切圈，红泡椒切碎备用
![极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第3张]( "极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第3张")
调制酱汁：一勺陈醋，一勺酱油，一勺糖，少量盐，两勺淀粉水，2勺清水
![极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第4张]( "极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第4张")
起锅烧油，下姜末蒜末爆香，腌好的鸡肉倒下去，倒适量黄酒翻炒干水汽
![极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第5张]( "极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第5张")
加一勺豆瓣酱，翻炒之后，将之前准备好的配料倒下去翻炒
![极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第6张]( "极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第6张")
将调制好的酱汁倒进去，翻炒，淋出锅之前投入蒜末，香葱和麻辣红油，完成
![极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第7张]( "极妙厨房丨4分钟学会宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第7张")
