美味的芹菜叶炒鸡蛋干做法，大厨教你技巧

芹菜是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，也是很多人喜欢吃的蔬菜， 它不仅有非常高的营养价值， 还被称为“厨房里的药物”， 具有一定药理和治疗价值， 特别是是辅助治疗高血压的首选食品。芹菜的中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，
现在不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶， 这种吃法是极不科学的。 很多医学研究表明， 芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克， 而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克哦！☺️☺️

用料  

芹菜叶炒鸡蛋干的做法  

1. 鸡蛋干放入水中焯煮， 加入点盐， 一分钟即可。

2. 将洗净的芹菜叶和焯过水的鸡蛋干放入碗中,加入蒜末和红椒圈。

3. 倒入一点蚝油，加入少许盐和香醋, 最后加入适量的香油。

4. 可以开吃啦！