昨天听说舍友们去了“吉野家”,就查了这家店😁是家日式快餐店,招牌小牛饭
听她们说完后,脑子里狂想不止,一劲儿的想嫩滑的肥牛在我嘴里的感觉
正好双十一买了好多的肥牛😛趁着这个机会 好好慰劳慰劳自己 😉
(步骤很简单,用的调料食材,基本家里都有😛)
用料
肥牛 | 8卷 |
洋葱 | 四分之一个 |
辣椒 | 适量 |
蒜 | 一小瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 四分之一勺 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒,孜然粉 | 适量 |
盐,鸡精 | 适量 |
嫩滑肥牛饭(吉野家)的做法
在一盒肥牛里我挑了8卷(大概一人量即可)
加入一勺料酒
适量的黑胡椒跟孜然粉(这两样调料是我平时的最爱 😛)
适量淀粉加入水,化成右边的样子,也可以将糊调的稠一些
搅拌搅拌,进行腌制
准备四分之一个圆葱,切成丝 🐵
一小瓣蒜切末
青红椒切丝
锅内加入油,先放入蒜跟辣椒丝,炒出香气
加入切好的洋葱丝,翻炒2-3分钟(火不要太大哦)
加入腌制好的肥牛,迅速翻炒,不然会容易糊锅,记住迅速翻动,迅速翻动,迅速翻动
添加一勺生抽,四分之一勺老抽,调入适量的盐跟鸡精就可以出锅了👏👏👏
盛放在米饭上,美美的摆一摆,香喷喷嫩滑的肥牛饭做好了
我还泡了杯柠檬汁,清清爽爽😉😉😉无敌下饭!
小贴士
1.放入肥牛一定要快速翻炒,不然容易糊锅
2.最后调入盐的时候,可以现场一场咸淡再放,因为生抽本身就有咸味了,盐放多会很闲的😂