美味的酱香鸡腿糯米饭做法，大厨教你技巧

简单快捷的米饭，大人小孩都喜欢吃，有米有菜，有肉。

用料  

酱香鸡腿糯米饭的做法  

1. 我用了两个鸡腿，先把鸡腿剔骨，肉切成稍大的丁，加入生抽，蚝油，黑胡椒，花椒，橄榄油，料酒，姜丝，少量的干淀粉腌制一会儿。肉类可以是排骨，腊肠反正自己喜欢的都可以

2. 糯米提前一晚泡上
   腌制肉的过程，把香菇，土豆，豌豆胡萝卜玉米粒准备好，蒜切成粒

3. 起油，油低热时，放入花椒蒜粒爆香

4. 加入腌制好的鸡腿肉，翻炒

5. 翻炒一小会儿，加入少量老抽，再加入少许糖

6. 加入土豆继续翻炒

7. 香菇下锅

8. 杂蔬下锅

9. 加入调好黄豆酱和甜面酱，两个酱事先用水化开。我大概大概是用了200多毫升水，中火几分钟，关火，不需要担心肉是否熟透，因为还要和米一起煮

10. 将汁水和肉菜一起倒进电饭煲

11. 水量就是比米饭稍高一点，最好是炒肉菜时调酱就把水量放够，不行加点水也可以
    接下来就按煮饭键就ok了。

12. 开吃，糯米泡了一晚，很容易煮熟，没一粒米上面都有香味。一口下去有肉，有米，有菜。一不小心会吃几碗哈😋😋

小贴士

糯米一定要提前泡，电饭煲跳了后，用勺子搅拌均匀。然后再焖一会儿