美味的冬笋处理方法做法，大厨教你技巧

笋子切不好炖再长时间也是不好咬的，此方教大家处理冬笋

用料  

冬笋处理方法的做法  

1. 扒皮笋子

2. 削皮笋子     把长得丑的部分的皮削掉，老的皮也削掉

3. 笋子劈开，切成这样四个部分

4. 上面嫩的尖尖部分这样切

5. 切好的纹理应该是这样的

6. 剩下的部分，这样切，因为相对口感较老要断切

7. 切好的纹理是这样的

8. 冷水下锅，加一点食用盐，焯煮15分钟，捞出过凉备用。
   铛铛！处理完毕，大家快来交作业吧！

小贴士

大家反馈说处理好的笋冷冻后口感就不好了，这里建议大家不要冷冻，处理好的笋还是现吃比较好，不然口感和营养都会有变化。