椒麻酸辣柠檬鸡腿鸡爪|泰式风味做法 步骤 图解

用料  

椒麻酸辣柠檬鸡腿鸡爪|泰式风味的做法  

1. 因为我同时做了排骨和麻辣香锅所以我就肉类一起焯水。
   
   焯水，把肉类冷水入锅，放入葱姜和料酒放点花椒。
   
   水开后把鸡腿鸡爪拿出来，冲水洗干净浮末，切花刀方便煮熟。

2. 再重新起锅 倒入冷水与鸡腿鸡爪持平
   放入葱姜蒜 大料花椒 2勺料酒
   煮到鸡腿鸡爪完全熟透

3. 把鸡腿肉撕开，鸡爪放入盘子备用

4. 准备料汁。
   
   葱末 ，蒜末 ，洋葱末 ，小米辣
   (这些根据爱吃程度放)
   ➕一个柠檬 半个切小块去籽，另外半个挤柠檬汁
   ➕蚝油1勺，香油1勺，花椒油1勺，味极鲜2勺，生抽3勺，陈醋2勺，盐1勺，糖1勺
   
   因为我这边口味重，量多所以加这些，
   如果量少就调料减半。
   
   🎖葱姜蒜因为我的机器坏了其实可以拿拉蒜器把这些拉成末 更好吃。

5. 拌匀加入 鸡肉鸡爪中

6. 再加入香菜抓拌匀

7. 在尝尝味道 再根据自己的口味调整