孩子点名要吃这个。做了菜谱,下次好做。
用料
红圆椒 1个 | 柠檬1个 |
木耳 | 150克 |
紫皮洋葱 | 半个 |
野山椒 | 10来个 |
生抽 | 9勺 |
香醋 | 3勺 |
白糖 | 5克 |
大蒜,花椒适量 |
山椒木耳的做法
泡发细木耳,加盐清洗,入开水汆熟后,过凉水降温,并表面粘液,再凉开水淋过。
柠檬切片,洋葱红圆椒切丝。倒入木耳。山椒切碎,大蒜切片。放入花椒。
调味汁。生抽与醋,按3:1比例配制,放少量白糖,鸡精,冲入开水。淋在表面。香菜切断放在表面。
小贴士
不放油。特点是不放油。泡半小时以上再食用更入味。