用料
| 西瓜的皮 | 半个（太少了堆不起来） |
| 半个西瓜的皮（太少了堆不起来，造型欠佳，见下图），小半勺盐、白芝麻若干、蜂蜜适量 | |
| 盐 | 小半勺 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 蜂蜜 | 适量 |
蜜汁水晶瓜丝的做法
最关键的就是瓜皮切割的形状
取其中一瓣儿，削去翠衣，也要用小刀把红色的内瓤全部处理掉，之后擦丝，最好不要用切的，比起土豆丝，切瓜丝还是有点麻烦～
所有的瓜丝放入一个容器，撒一小点盐～其实也可以不用这一步。记住盐一定要少，以尝不出咸味为准，杀水分的时间也要短，否则瓜丝失水过多，晶莹剔透的感觉就没有了～3、5分钟以内就好，最后也是略略挤去水分，不要太大力，原因同上～
摆盘啦～点缀一点白芝麻，枸杞子，很清爽的样子
浇上蜂蜜～吃得时候拌拌～