剁辣椒刀豆食谱做法大全,超简单的剁辣椒刀豆做法步骤

湖南长沙，剁辣椒可谓是无所不能的搭配，今天分享一道超级夏日凉菜！

用料  

剁辣椒刀豆的做法  

1. 材料：夏季新鲜刀豆，自制剁辣椒，大蒜，麻油

2. 
   做法：
   1.新鲜刀豆十根洗干净，切小片，放3小勺盐，搅拌放碗里密封，盐能腌出刀豆多余水分，密封后冰箱冷藏6小时，冷藏能保持刀豆新鲜脆感
   2.冰箱拿出，沥干刀豆多余水份，用吸油纸把刀豆多余水份吸干
   3.放2勺剁辣椒🌶️，大量蒜沫，香麻油，与沥干水的刀豆均匀搅拌
   4.搅拌后放保鲜盒密封，冰箱冷藏6小时后可以开吃了

小贴士

PS：夏日凉拌刀豆是一道季节性的好菜，口感清爽脆嫩