这个拌菜，可以搭配卷饼，配着粥吃，简直一绝
用料
| 大头菜 | 1/4个 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 20克 |
| 醋 | 4勺 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 辣椒油 | 4勺 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 洋葱 | 适量 |
凉拌大头菜的做法
大头菜盐水浸泡
胡萝卜切丝(可以不加)
蒜切末
洋葱切丝(做其他菜剩下的洋葱，可以不加)![凉拌大头菜的做法步骤图，凉拌大头菜怎么做好吃 第2张]( "凉拌大头菜的做法步骤图，凉拌大头菜怎么做好吃 第2张")
把菜和所以的调料都放进一个大碗里，大碗拌起来比较方便
![凉拌大头菜的做法步骤图，凉拌大头菜怎么做好吃 第3张]( "凉拌大头菜的做法步骤图，凉拌大头菜怎么做好吃 第3张")
开吃啦
![凉拌大头菜的做法步骤图，凉拌大头菜怎么做好吃 第4张]( "凉拌大头菜的做法步骤图，凉拌大头菜怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、蒜末不要太少，切的可以碎一点
2、配菜随意，这个配料也可以拌黄瓜，豆芽等等，都好吃
3、能吃惯芥末的，可以加几滴芥末油，也好吃