美味的卤香菇（小美版）做法，大厨教你技巧

这个卤香菇不是原创，不过我调整了一些参数，让它吃起来不会很咸却更香。
这个方子的量就是上图1个180ml的梅森瓶➕1小盘，我每两天做1次，盘子里的当天吃掉，梅森瓶冷藏保存第2天吃，怕凉可以提前1h左右取出再室内回温。

用料  

卤香菇（小美版）的做法  

1. 1.干香菇放网篮内，加水没过香菇，10min/50°/5速洗干净。

2. 2.清空主锅，姜切小块放入主锅，5s/6速切碎。

3. 3.将姜碎拨到锅底，加入油，3min/120°/1速爆香。

4. 4.加入沥干水的香菇、生抽、料酒和糖，20min/100°/反转小勺煮熟。

5. 5.加入白芝麻，10s/反转小勺拌匀，即可出锅。