美味的剁椒鸡丁炒莲藕做法，大厨教你技巧

非常下饭的菜品，因为制作简单，比较适合上班族。

用料  

剁椒鸡丁炒莲藕的做法  

1. 将鸡胸肉切成鸡肉丁，放盐、淀粉、抓匀腌制备用。
   莲藕去皮，切丁泡水备用。
   青红辣椒切成小末备用。
   蒜切末备用

2. 锅内放油，低温将鸡丁滑炒成熟，捞出备用。
   锅内底油煸炒蒜末，剁椒、干豆豉，放入藕丁，继续煸炒，倒入适量的水，放入糖，盐调味，炖煮约3分钟的时候，会发现汤汁变粘稠了，到入鸡丁和青红椒末，就可以出锅了。