鱿鱼干这样做好看又好吃
缺点就是太废米饭了❗️
做法巨简单
彻底爱上了
一定要做一次试试❗️一定‼️
用料
潮汕鱿鱼干 | 2片 |
螺旋椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 0.3勺 |
耗油 | 1勺 |
油 | 适量 |
🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法
先将2片鱿鱼干取出,提前浸泡半小时以上
取掉鱿鱼肚子上的硬片
撕干净背上的紫膜
将鱿鱼肚子面横向和斜向切上数刀,形成纹路,后面炒卷了才会更好看
热锅下油,下蒜片与姜丝,大火爆炒鱿鱼干,炒至卷起
下入辣椒,继续炒至爆香
下少许盐、生抽老抽耗油,继续翻炒均匀
翻炒均匀后,起锅装盘啦~
香!有嚼劲!绝绝子❣️❣️
小贴士
鱿鱼干改刀时一定要斜切,注意力度,不要切断喔~
全程大火炒,不需要加水