家的味道,尝了忘不了。
用料
牛肉 | 180克 |
姜 | 5片 |
花椒 | 30粒 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
耗油 | 1勺 |
烟熏腊牛肉,超级下饭的做法
牛肉切薄片,温水洗净捞出备用。
姜切片,大蒜拍碎,少许花椒,干辣椒(根据个人口味可选择不辣或者辣的,放干辣椒会更有味道)
小火放油,油热放配料炒香,然后放入腊牛肉翻炒10秒,放1勺料酒,放2勺水,盖好锅盖,中火焖1-2分钟(水干即可),翻炒几下,放1勺耗油,翻炒几下出锅。
小贴士
建议最后一个菜在炒,刚出锅的口感最好,冷了不是很好吃。