买的虾皮太多了,烧豆腐时想到了这么烧,豆腐和虾皮还都能补钙,又营养,豆腐外焦里嫩鲜香可口,虾皮脆脆的😋儿子不吃葱蒜所以没放,也可以在炒虾皮前先把葱蒜末爆香。
用料
老豆腐 | 1块 |
虾皮 | 1把 |
味极鲜 | 2勺 |
清水 | 半饭碗 |
油 | 适量 |
糖 | 2勺 |
虾皮煎豆腐(美味又补钙)的做法
豆腐洗一下,切片。
锅烧热,倒入多一些油,热后开小火,放豆腐煎。豆腐煎到两面金黄,捞出来放一边。
油锅里的油倒掉留少许,小火,把虾皮放进去炒几下,炒好了放入煎好的豆腐,放味极鲜翻炒几下然后加半饭碗水然后开大火烧开,烧开后加糖开小火,直到收汁就能出锅了。
装盘,第一次做的虾皮多一些。
第二次做的虾皮少一些。
小贴士
煎豆腐开小火,油多一些,要煎到两面金黄,最好四面金黄。