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昨天是我人生中做菜的巅峰,12斤小龙虾,独自徒手解决了它,红烧,清蒸,蒜蓉,一种来一盘,巅峰啊,绝对是人生中巅峰。我第一次亲手处理龙虾,真的是第一次,也是人生中第一次做龙虾。虽然,找到了一个好办法,供大家参考。
用料
新手小龙虾去虾线实用技巧的做法
用手把它按住在水槽边缘
按住虾身后,用力把中间的那片尾巴拔出来,就好啦。万一尾巴掉了,肠线没出来怎么办,没关系,在尾巴断的地方,多拔几次,多摸摸,它也能一整条出来的。
附一段龙虾求救的视频,哈哈。