奇异牛肉粒食谱做法大全,超简单的奇异牛肉粒做法步骤

水果入菜有人喜爱有人无感
不过在年夜饭、宴客席上
一盘色彩绚丽酸甜可口的水果菜
也是一道亮丽的风景

用料  

奇异牛肉粒的做法  

1. 选用牛仔粒、牛柳粒比较嫩的牛肉粒，绿色奇异果（猕猴桃🥝）、橙子🍊、大约八分之一个洋葱，两个小番茄，小番茄可以用胡萝卜、红椒代替，主要作用是加一点红色。

2. 牛肉粒洗净沥干水份，奇异果、橙子切成块，小番茄对半切开、洋葱切丁

3. 牛肉粒里加1小勺盐（2克），1小勺白胡椒粉，一餐勺料酒、一餐勺淀粉，搅拌均匀、腌制十分钟

4. 小锅里多放些油，油八成热后，倒入牛肉粒，煎炸一分钟

5. 捞出牛肉粒沥干油。

6. 准备蚝油和小半碗水淀粉（一餐勺淀粉加两三勺清水调匀）

7. 锅里加少量油（刚才炸牛肉的油就可以），放入洋葱粒，炒出香味

8. 放入牛肉粒翻炒几下，加一餐勺蚝油翻炒均匀

9. 把水淀粉倒进去，炒匀后，加入水果粒，关火。翻炒一下，水果不能炒时间长，放进锅里立刻关火翻拌，时间很短，我一个人操作没法拍照。（可见很快😂）

10. 切记切记，水果不能炒时间长，放进锅里立刻关火，翻炒几下就可以装盘！

小贴士

切记水果不能炒久了，下锅就关火、翻拌就出锅！