偷懒菜！独家酱汁！煎鲍鱼！又快又特色的家宴菜！鲍鱼这么煎很大气！独家酱汁曝光！♥️做法 步骤 图解

偷师的厦门黑珍珠一星餐厅🍴黑明的煎鲍鱼酱汁。除了蒜蓉鲍鱼可以换一个煮法。家宴这样一道菜还是很受欢迎又体面的。

耗时：15分钟
耗费：98元（14只）

用料  

偷懒菜！独家酱汁！煎鲍鱼！又快又特色的家宴菜！鲍鱼这么煎很大气！独家酱汁曝光！♥️的做法  

1. 
   鲍鱼买的时候让菜市场的大姐帮忙杀，能节省不少时间，内脏务必清理干净。平整面鲍鱼切花。这样比较入味，可以下刀重一点

2. 
   鲍鱼壳和西兰花用水煮滚备用

3. 煮好的鲍鱼壳摆盘备用。煮是为了灭菌。

4. 平底锅加油。要有一层哈，不然等下烧焦了。

5. 先煎切花的面，然后再转过来煎没切花面。

6. 
   酱油 芝麻油 白糖 黑胡椒按照配比加清水调和，多准备一点以免锅烧干掉。我这里鲍鱼比较多，所以酱油用了五勺，芝麻油四勺。最后时候收汁很快一不小心会糊，所以要盯着。

7. 两面煎制金黄。加酱汁盖锅盖煮40秒，开大火收汁。很香有没有！很诱人了！

8. 摆盘。完美！西兰花也可以煎一煎。