DIAMOND钻石饼干做法 步骤 图解

来自巴黎蓝带学校的方子

用料  

DIAMOND钻石饼干的做法  

1. 黄油切成小块，和面粉、糖霜、橙皮、香草粉、盐一起用手搓匀成细砂状。（橙皮要切碎）

2. 再用手掌反复推压，揉成团。（不要揉太久，否则黄油融化不好塑形）

3. 搓成横截面直径约为2cm的长条圆柱体，冷冻

4. 入冰箱冻实后，取出刷上蛋液，沾满砂糖，切成半厘米厚的小圆片

5. 烤箱预热至180度，烤15分钟即可