方子源于Paul Hollywood(保罗)，在英国烘焙界非常有名。
食材简单，用的全麦粉+生燕麦，步骤也简单。饼干酥脆麦香，有燕麦又吃不出燕麦。
可做直径6厘米的饼干约20-24个
---------------------------------------
欢迎关注个人微信公众号：rubysbakery
更多烘焙和20分钟快手餐
用料
| 黄油（室温软化） | 75克 |
| 白糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 生燕麦 | 75克 |
| 盐 | 1/2小勺（约2-3克） |
| 泡打粉 | 1/2小勺（约2-3克） |
高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法
室温软化的黄油加白糖
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第2张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第2张")
搅打至蓬松（约2分钟），加入一个鸡蛋
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第3张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第3张")
继续搅打至体积蓬松（约1分钟）
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第4张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第4张")
称量所有粉类，混合均匀后，倒入到步骤3的黄油鸡蛋液里
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第5张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第5张")
搅拌至成团
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第6张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第6张")
上下垫保鲜膜压扁
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第7张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第7张")
用擀面杖擀薄，约5mm厚度。掀掉上面的保鲜膜，用饼干模具切饼干（圆形直径6厘米），用小铲子移到铺了烘焙纸的烤盘里。
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第8张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第8张")
切剩的边角料再团成团，上面铺保鲜膜再次擀薄至5mm，切成饼干。
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第9张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第9张")
直径6厘米的饼干24个。饼干擀薄一些烤出的成品更酥松。别弄特别厚
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第10张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第10张")
放入已经预热的400F（200摄氏度）烤箱里，中层，烤10分钟左右，至饼干上色边缘深色即可（注：我烤了9分钟。建议最后2分钟勤看看）
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第11张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第11张")
酥松的燕麦消化饼干，高纤维，低热量。美味与健康同在
![高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第12张]( "高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤图 第12张")
