🌺小红花曲奇饼干🍪做法 步骤 图解

今天做的这款🌺小红花曲奇饼干🍪跟之前做的花朵曲奇饼干配方基本一样，只不过把可可粉换成了南瓜粉，又添加了甜菜粉。

用料  

🌺小红花曲奇饼干🍪的做法  

1. 准备好所需食材。

2. 将黄油充分软化到用手指能轻松按下。

3. 将白砂糖一次性倒入软化好的黄油中。

4. 用手动打蛋器将黄油与白砂糖充分混合。

5. 再快速将黄油打发至颜色发白体积膨胀。

6. 少量多次加入蛋液，每次充分搅打至蛋液全部被黄油吸收后再加下一次，直至蛋液全部加完。

7. 一次性筛入低筋面粉。

8. 用刮刀先切拌再压拌至无干粉的状态。

9. 手套揉成面团并称重。

10. 分出一块90克的面团加入南瓜粉揉匀。

11. 将剩余面团带一次性加入甜菜粉揉匀。

12. 两种面团分别装入保鲜袋，放进冰箱冷冻10分钟。

13. 取出冷冻好的面团，红色平均分成75份揉圆，5个一组紧贴着拼成花朵的形状，用手指轻轻按两下，使花瓣贴紧。

14. 黄色面团平均分成15份揉圆，放在花朵中间，轻轻按压两下，使花芯与花瓣贴紧。

15. 用水果叉和笔帽在花瓣和花芯上压出图案。

16. 烤箱提前预热，上下管165度烤25分钟。

17. 烤好后取出晾凉即可食用。

18. 成品图。

19. 成品图。

20. 成品图。

21. 成品图。

小贴士

烤制过程中注意观察，中途可加盖锡纸，防止上色过深，影响颜值。