酥掉渣的曲奇🍪饼干做法 步骤 图解

吃货妈妈跟吃货娃。
 家里有个吃货娃，可是外边卖的饼干真的是太甜。so麻麻就学各种好吃的做给你吃。

用料  

酥掉渣的曲奇🍪饼干的做法  

1. 黄油切小块室温软化（一定是软化，永手指按一下有个窝） 软化后加入糖粉 用电动打蛋器（我用的是祈和的一档就可以）。打发至体积膨胀颜色发白

2. 淡奶油隔水加热至手温。分三次加入到黄油里边。用打蛋器搅打均匀（搅好的状态类似稍微融化的冰激凌）

3. 筛入玉米淀粉跟过筛的低粉。翻拌均匀装入裱花袋。选自己喜欢的裱花嘴挤出曲奇。

4. 裱花嘴我用的三能的这几个。
   
   最后烤箱150度提前预热10分钟。
   预热好后烤半个小时。表面稍微上色即可。

小贴士

最后烤的温度根据自己家里烤箱的情况 调低或者跳高。
时间也一样。
烤的时候随时盯着点不要烤过。
（这是去年夏天做的、没拍步骤图所以只有成品图了，以后再做会更新步骤图）
平时方子减半
我是黄油40
     淡奶油45
   糖粉15
   低粉75。玉米淀粉25