这款恐龙饼干超受欢迎👏🏻👏🏻👏🏻 不仅仅是孩子们,大人都觉得特别有趣。自己摆出个故事,有种博物馆奇妙夜的感觉,一起试试吧~
饼干方子改自 @夏夏夏洛特的烤箱 好吃又平整的饼干底,做了数百块糖霜饼干都用的这个配方 ٩( ´͈ ᵕ `͈ ๑)༊༅✧ˈ‧˚⁺
用料
无盐黄油 | 70g |
糖粉 | 50g |
鸡蛋液 | 25g |
低筋面粉 | 125g |
法芙娜可可粉 | 15g |
香草精/香草籽 | 少许(可省 |
化石骨骼填充 | |
白巧克力或糖霜 | 适量 |
恐龙化石饼干(平整饼干底)的做法
黄油软化后筛入糖粉,略微混合后打至两者融合。
分三次加入鸡蛋液,每次都打至完全融合以免出现水油分离。筛入可可粉和低粉后切拌成团,切勿过度搅拌起筋。
面团入冰箱冷藏松弛2小时以上,或急用时冷冻30分钟。烤箱预热180度,取出面团擀平压模。如若模具粘面团,可轻微铺一点淀粉在模具上(手抖撒多了点…
入炉烤12-15分钟左右取出晾干备用。 期间做白巧克力调温或糖霜,放入裱花袋。(糖霜当时有最好,不然用量小专门打一次麻烦还是白巧方便又好吃😋
按照纹路描画填充出骨头形状即可。
小贴士
自己偏爱苦甜口感,可可粉比例较大此时不要减糖,不然会偏苦。 具体饼干底操作建议在@夏夏夏洛特的烤箱 原方学习,写的特别详尽。