用料
原味棉花糖 | 200g(原味和抹茶各100g) |
草莓味棉花糖 | 100g(草莓味) |
奶粉 | 60g(原味和草莓味各30g) |
奶粉 | 25g(抹茶味) |
黄油 | 45g(三种味道各25g) |
抹茶粉 | 15g(撒表面)➕5g(混合奶粉) |
草莓粉 | 15g(撒表面) |
消化饼干 | 300g(三种味道各100g) |
巴旦木杏仁 | 80g(抹茶味和原味和40g) |
开心果 | 60g(草莓味和抹茶味各30g) |
蔓越莓 | 30g(原味) |
冻干草莓脆 | 35g(草莓味) |
三色网红雪花酥的做法
黄油25g放入不粘锅小火加热
黄油融化后加入100g棉花糖
棉花糖融化后加入30g奶粉(抹茶味道加入25g奶粉和5g抹茶粉混合),快速融合好关火
原味加入消化饼干100g 巴旦木40g 蔓越莓30g
抹茶味加入消化饼干100g 巴旦木40g 开心果30g
草莓味加入消化饼干100g 开心果30g 草莓脆35g
取方盘底部撒上奶粉或者抹茶粉或者草莓粉,按压整形,等待冷却后切块在撒上适量粉
材料大合照
酸酸甜甜的草莓味道~
越嚼越香的原味~
抹茶控最爱的~
小贴士
1.黄油切小块融化的快
2.所有材料都要提前准备好称好,制作过程一定要快速
3.全程小火,快速
4.奶粉融化要立刻关火,否则会变硬
5.根据喜好可以更换坚果,一定要熟的
6.整形过程中要戴手套哦