今日是美美的巴斯克蛋糕吖❗️
这口感简直被惊艳到了
不起眼的焦黑外表
藏着一颗绵密醇香的内心
超喜欢哒
以前觉得芝士蛋糕操作会很复杂
没成想这款巴斯克真的超级简单好上手
【食材】6寸模具
奶油奶酪250g、细砂糖40g、全蛋2个、蛋黄1个、淡奶油120g、玉米淀粉或者低筋粉7g
用料
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 120克 |
玉米淀粉 | 7克 |
模具 | 6寸 |
零失败❗️烘焙小白也🉑️巴斯克芝士蛋糕的做法
【做法】
1⃣️奶油奶酪室温软化至比较软绵的状态;
2⃣️分三次加入细砂糖搅拌顺滑;
3⃣️加入一个蛋黄搅拌顺滑;4⃣️两个全蛋搅打成蛋液,分两次加入混合均匀;
5⃣️倒入淡奶油搅拌均匀;
6⃣️加入玉米淀粉或低筋粉搅拌均匀;
7⃣️6寸模具用油纸垫好,倒入奶酪混合液(建议过筛倒入);
8⃣️烤箱预热后,200度30分钟;9⃣️放凉后放入冰箱冷藏过夜,或者最少冷藏4小时。
刚烤完出炉比较嫩别担心,
放置一晚就是想要的味道啦❗️2019年最受欢迎的甜品真不是盖的
喜欢半熟芝士、重乳酪蛋糕的盆友们
千万别错过这款蛋糕吖❗️