没有烤箱？没关系！电饭锅也可以做蛋糕哟~自己手工制作的蛋糕可是别处买不到的美味哦~作为早餐可搭配牛奶和坚果，下午茶配上一杯咖啡或红茶，那这真真是极好的(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
| 果干 | |
| 鸡蛋 | |
| 低筋粉 | |
| 牛奶 | |
| 白砂糖 | |
| 泡打粉 | |
| 植物油 | |
| 巧克力酱 |
电饭锅 果干蛋糕的做法
将蛋黄和蛋白分离，放入不同的容器中，切勿沾水
处理蛋清，要想甜，先加盐，加入一点点就够了，再加一勺子白砂糖【用量可根据个人口味添加】开始打发蛋清，一直到硬性发泡，像奶油一样【关键】
蛋黄加入白砂糖、植物油和牛奶搅拌，在低筋粉中加入泡打粉，用量约为低筋粉的2%，将这些材料用勺子均匀搅拌好
用勺子将打发好的蛋清舀到面糊里，上下均匀搅拌【切勿打圈搅拌，面粉起筋蛋糕就发不起来了】，放置约15分钟
电饭锅预热，在底部抹上植物油，把面糊倒进去，按下煮饭键，跳入保温状态后，保温约20分钟，然后再次按下煮饭键，跳入保温状态后继续保温20分钟
最后将蛋糕脱模倒出，冷却后切成小块，可抹上巧克力酱，撒上桃子干，装盘食用
小贴士
1、打发蛋清是最好使用打蛋器比较事半功倍相信我！！ヽ(；▽；)ノ
2、蛋糕上的装饰物可根据个人喜好选择比如葡萄干蔓越莓什么的
3、电饭锅功率各不相同，可以自己试验调整时间