中老年妇女之杀手锏,么么哒(づ ̄ 3 ̄)づ 原方来自于君之,略改动
用料
低筋面粉 | 90克 |
干红枣 | 90克(原方135克,可做12个,我90克做了9个) |
红糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 135克 |
黄油 | 30克 |
核桃仁 | 随便你用什么。你喜欢的话,瓜子仁,松子仁都可以啊 |
红枣核桃cup cake的做法
先把核桃仁切碎150度烤到飘香味就可以了(其他什么瓜子仁,松子仁什么的都是拷到飘香就可以了)
红枣去核,用刀切细(碎碎的最好,越细越好,不设上细)
切碎后或者切细(随你怎么切,反正就是以细碎小为标准)后的红枣放入小锅,加入水,煮到水开了就关火(水开非常快,因为水很少,一分钟左右就能开)
煮开以后,再加入黄油,搅拌至黄油融化。最后加入红糖,搅拌至红糖溶化
低筋面粉过筛,把第三步的混合物倒入粉里
然后再把鸡蛋倒入第四步搅拌好的粉里
用橡皮刮刀翻版均匀,君之是说从底部往上拌饭的方式,不要画圈。但是!朕!任性!就是画圈随便搅拌哒!
然后疯狂搅拌曲演奏到面粉完全湿润,看不见白白的粉就阔以了,然后把核桃仁放进去搅搅匀
然后有什么六连模啊十二连模的都可以倒入,君之酱是直接倒在模具里的。我是处女座!我有洁癖!我要倒在纸杯里,然后再放入模具!7分满。然后放入烤箱,180度,上下货,中层,15分钟(看自己的烤箱来扣时间哟)
看到蛋糕完全膨起,用牙签直插中心。牙签拿出来,没有残留物,就是熟了(这是君之酱说的,其实我觉得没有残留物说不定只是牙签不够干呢)还是要凭经验,反正以我的经验来说,你烤个15分钟,最保守估计8成熟肯定有了!这个蛋糕,是时间越久越好吃,你放个一两天,味道会更浓郁。
小贴士
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