低糖低油核桃酸奶蛋糕做法 步骤 图解

老妈100斤的体重都能高血脂了，略忧伤。加上家里还有一枚胖中胖的王先生。于是就研究出了这么一款改良蛋糕，原贴参照的是戚风的做法。

用料  

低糖低油核桃酸奶蛋糕的做法  

1. 分离鸡蛋清和鸡蛋黄。我这么手拙的人还发菜谱简直佩服自己

2. 打发蛋清，分三次加入糖分，记住，少糖，少糖，这款加再多糖实际也吃不出多少甜味儿，但是你心里会觉得很。。。。。

3. 很多大神都说是明显的有角什么的。我还是比较习惯用看到有明显的分层为止。家里用的是九阳料理机打蛋盘打的。如果没有电动的亲可以尝试用三根筷子慢慢打，有耐心。。。。打发的充分程度直接影响口感

4. 鸡蛋加两滴油，加核桃。这个核桃我是用烤箱烤过然后打碎的。其实就是我试着打核桃粉的失败品。因为打出油来了，所以其实橄榄油也好，或者色拉油也好，可以少放或者不放。

5. 这个步骤没图，一个是我没手，一个是，这个颜色略影响食欲。加酸奶加面粉，其实窝纯属自娱自乐，没有明确的比例，这个面粉比例大概就是稍微成团状

6. 然后打发的鸡蛋清分三次加入，会发现略团状的面粉重新恢复糊状了

7. 最后，放进裱花袋里面也好，用勺子也好，直接倒也好反正就是丢入烤箱就行。别问我时间，窝是王先生买微波炉赠的烤箱，这个功率比较任性。如果怕颜色不好可以上面盖上一层锡纸

8. 完工示意图，这个是放了二十分钟左右的图片，可以看都缩回去了

小贴士

这款不甜不甜不甜！重要的话说三遍
适合喜欢清淡的人都口味，核桃可以随意换，芝麻什么的都可以
核桃换成柠檬皮就是比较传统的柠檬酸奶蛋糕