突然很想吃芝士蛋糕,就想着做个巴斯克叭!毕竟搅一搅就都好了!
这次试了@马壮实 的巴斯克配方,做出来的简直绝了!!! 是流心哒!马老师太厉害了!
我用了代糖替换了白砂糖,也减了一定克数
以下是6寸流心巴斯克的用料
用料
奶油奶酪 | 350克 |
白砂糖/代糖 | 80克 |
鸡蛋 | 2个全蛋+1个蛋黄 |
淡奶油 | 150克 |
低筋面粉 | 10克 |
超赞巴斯克!搅搅就行!的做法
奶油奶酪软化(我用微波炉360w转了1:30左右,化得快)
分别依次倒入原料,一样东西搅匀再放下一样。(白砂糖、蛋黄、两个鸡蛋、奶油、低筋面粉)搅拌好的糊糊过筛 (我的筛网太小,没有过筛,但成品味道也超棒)
模具内垫两层油纸铺好,把糊糊倒进去
230度烤25分钟
烤好后,拿出来室温晾了1小时,再放进冰箱冷藏1小时。这会吃起来就超好吃了!
小贴士
冷藏了一晚,第二天早起拿出来又切了一块,味道更棒了
刚烤出来的巴斯克上面是duangduang的,不是很实,拿出来晾晾就好了!
根据自己家烤箱230-240度烤,烤的时间不要超过30分钟,最好是25-28度之间