奶油当作蛋糕夹心我会觉得有些腻,一般我会加入适量蓝莓果酱和奶油混合,酸甜的口感会更好,
淡奶油打发好后调好需要的颜色,装入裱花袋,放入冰箱备用,我一般用淡奶油+炼乳的方法打发淡奶,比例是10:1,看个人口感再做添减,
蛋糕分三层,夹心处抹上蓝莓奶油酱,修整蛋糕体,最上面一层蛋糕的边缘剪掉,使之成为有弧度的角,
蛋糕表面抹上奶油,不用太厚,不漏出蛋糕体就好,
用牙签先画好眼睛鼻子和嘴的位置,先把嘴的位置用巧克力酱画好,红色奶油挤出脸部造型,
白色奶油用圆形花嘴挤出眼睛和鼻子的凸起部分,不要太高,还要做颜色造型,
白色花嘴挤出眼睛,中间空出来,用巧克力酱画眼珠,黄色挤出鼻子造型,蛋糕就完成了,