从第一次做红糖香蕉蛋糕开始,我就爱上了它的味道,而且它的制作方法简单快手,入口不仅香味浓郁,而且口感松软润泽。这次我加入了巧克粒,口感更加丰富,这样的美味值得一试哟!
用料
香蕉 | 1.5根(去皮后160g) |
红糖 | 80g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 3个(小的) |
低粉 | 165g |
色拉油 | 50g |
泡打粉 | 5g |
小苏打 | 3g |
巧克力粒 | 适量 |
红糖香蕉巧克粒蛋糕的做法
先称量好材料,将红糖颗粒捏碎,香蕉入保鲜袋擀成泥。
盆中打入三个鸡蛋,加入红糖,用打蛋器打散,倒入牛奶打匀,倒入色拉油打匀,倒入香蕉泥打匀。
将低粉、泡打粉、食用小苏打混合过筛,加入混匀的湿性材料中,翻拌均匀至无干粉,加入适量的巧克力粒,拌匀,倒入土司模具。
在表面撒上些许巧克力颗粒做装饰。入提前预热160/160的烤箱中层,烤50分钟。
出炉,冷却,脱模,切片。当你咬下一口时,你就会发现原来这样简单也可以这般美味。
小贴士
1.红糖容易结块,能过筛是最好的,但是我试过红糖过筛真不是那么容易的事,所以现在我都是用手直接一点点捏碎那些颗粒,实在捏不碎的就挑出来不要。
2.我用的鸡蛋是草鸡蛋,很小,如果是大的鸡蛋,两个也就够了。