美味的高钙嘭嘭蛋糕做法，大厨教你技巧

编辑了大半天，竟然没了，很想哭。。。
这个蛋糕纯属为了纪录自己瞎倒腾的材料和步骤的结果罢了。
如果有看到的朋友千万别放成教程看哈。贻笑大方了。
这个蛋糕的成品很喜人，又戚风又芝士，又棉花弹又像奶酪蛋糕。

用料  

高钙嘭嘭蛋糕的做法  

1. 由于只是记录，事先对成品没有把握，因此没拍步骤图。

2. 将材料称重，准备两个盆，打蛋白滴那只，先用一点醋涮一下。精确到一点是多少的话。大概就是2-5毫升？看你盆的大小了。无所谓。

3. 先将液体和筛好的面粉混合，
   再分蛋，
   然后将蛋黄加入面糊。
   就可以开始你的搅拌了！
   面筋什么的，抛于脑后吧！别在意这些细节

4. 蛋白登场。
   让它们与白糖一起旋转跳舞吧！
   打到有一点开始小尖角的状态就差不多了。
   欲干还湿的样子。

5. 将蛋白和蛋黄面糊愉快的混合，烤盘铺油纸，先倒入一半蛋糕糊，铺上芝士片，再倒入另一半蛋糕糊。

6. 烤箱120℃预热。
   然后放一烤盆水在底层形成一些蒸汽。
   继续120℃隔水烤50分钟。
   具体根据个人烤箱脾气适当增减温度和时间。我是用长帝的老款红色30升。仅做参考。

7. 出炉

8. 有微微流心～

9. 浓郁奶香，芝士戚风口感。超好吃。小朋友们都喜欢