我对椰汁椰浆不怎么喜欢,可能不喜欢它的味道吧,为了消耗剩余的椰浆搜到了这款方子,立马行动了~
用料
高粉 | 310 |
全蛋 | 50 |
椰浆 | 180 |
糖 | 20 |
盐 | 3 |
酵母 | 3 |
黄油 | 25 |
椰蓉 | 20 |
抹面椰浆 | 50 |
椰浆面包超软噢~的做法
除黄油外揉至扩展,然后加入黄油继续揉至可以拉出有韧性的薄膜。(我是直接扔面包机,分两次和面)
揉完发酵一至两倍大(也可以冷藏发酵)后分成9份
滚圆松弛15分钟后整成圆形,排入模具内
第二次发酵至面团两倍大后表面刷一层椰浆,生物钟椰浆倒入模具内
烤箱预热200度,上下火180度烤25分钟。