用料
| 1部分 | |
| 鸡蛋 | 540克 |
| 绵白糖 | 240克 |
| 2部分 | |
| 水 | 140 克 |
| 色拉油 | 102克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 3部分 | |
| 低粉 | 150克 |
| 高筋粉 | 50克 |
| 4部分 | |
| 蛋糕油 | 30克 |
巧克力海绵蛋糕 (老师教的 )的做法
水和油加入到60度左右，加入可可粉，搅拌到没有干可可粉的状态，稍微放凉，加入小苏打搅拌均匀。
鸡蛋和糖放入打蛋器，低速拌匀，高速打发至发白状态，加入过筛的面粉，低速拌匀，中速打匀，分次加入蛋糕油，打匀后高速打发，打发到提起打蛋器面糊缓缓下滴状态
慢速加入放凉的1部分，中速拌匀后，注入铺好油纸的烤盘，用刮板刮平。
烤箱预热，上温180度，下温170度，入炉烘烤20分钟，出炉即可，放凉后接去油纸，用锯刀切成想要的形状。