好吃又有颜值的蛋糕卷快来一起学起来吧
老师v:abc80503
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 50g |
玉米油 | 40g |
牛奶 | 40g |
白糖 | 40g |
馅料 | |
奶油 | 150g |
酸奶果然多 | 80g |
酸奶果干麦片蛋糕卷的做法
玉米油和牛奶混合搅拌乳化,过筛低筋面粉搅拌混合,加入蛋黄,搅拌成细腻的状态。
蛋白分三次加入白糖打发好。
取三分一的蛋白与面糊混合,然后倒入剩余的蛋白里,全部翻拌混合均匀倒入烤盘,.上 下火190度20分钟,根据每个烤箱的温度脾气来调整哈。
烤好的蛋糕放烤网放凉,撕掉底部的油纸。果干和麦片分开,麦片用料理机打碎,果干用剪刀剪小块。
奶油打发好,加入麦片混合均匀,铺在蛋糕正面,中间放_上果干,借助擀面杖卷起,两头扎紧放冰箱冷藏两个小时以上。
加入酸奶果干麦片的奶油蛋糕卷,口感很香醇。
小贴士
如果有哪里不懂可以随时联系老师abc80503