三色慕斯怎么烹饪才好吃，好吃的三色慕斯做法

慕斯应该算是一种非常受女士和小孩子欢迎的甜品，就是甜品店卖的稍微贵一点，而且甜度过高，其实这种东西完全可以在家里做，自己控制好糖量，口味会很细腻，而且制作过程孩子也能参与，可以作为家庭亲子活动。

用料  

三色慕斯的做法  

1. 所用材料。

2. 黄油切成小块，在室温下回暖，使其变软。

3. 将黄油与奥利奥饼干碎混合。

4. 将软化的黄油与饼干碎揉在一起，这个步骤可以让孩子参与。

5. 把黄油饼干碎铺在模具地步，压实。

6. 奶油奶酪回暖，变软，取350克备用。

7. 加入200克酸奶。

8. 加入细砂糖，搅拌至无颗粒。

9. 搅拌成这样就可以。

10. 芒果的一半切成泥，与奶油奶酪混合，搅拌。

11. 另一半芒果切块备用。

12. 4片吉利丁片用冷水泡软，再用50度左右的水30ml将其溶解。

13. 将吉利丁液，芒果块，放入奶油奶酪中搅拌均匀。

14. 将搅拌好的糊糊倒入模具中，墩一墩赶出气泡。

15. 放入冰箱冷藏4-8小时，待其凝固。

16. 5克红曲粉用10ml水溶开。

17. 与100克草莓酸奶混合。

18. 1片吉利丁片，用冷水泡软，加10ml50度温水溶解。

19. 吉利丁液与草莓酸奶规格，倒入模具。

20. 再次冷藏约1-2小时即可。

21. 完全凝固后，用热毛巾在模具外热敷30秒即可脱模。

22. 切开后就能看到漂亮的分层。

小贴士

溶解吉利丁片的水温度不能超过80度，否则会破坏其分子结构，使慕斯无法凝固。