美味的三色慕斯蛋糕做法，大厨教你技巧

奥利奥咖啡巧克力香缇，非常好吃，同时会有三种味道，提拉米苏升级版

用料  

三色慕斯蛋糕的做法  

1. 配料1奶油奶酪放到室温或隔水加热，加糖和炼乳搅打至顺滑。

2. 配料2吉利丁片提前十分钟泡冰水软化，酸奶隔水加热后加白巧克力和吉利丁片融化。

3. 配料3淡奶油加糖打发至6分发。

4. 步骤一二三混合搅拌均匀。

5. 取一半步骤四加奥利奥碎混合。其余加浓缩咖啡汁混合。

6. 配料6酸奶黄油加热，加黑巧克力融化后加软化的吉利丁片搅匀。与淡奶油加糖打发至6分发后混合均匀。

7. 模具脸谱提前巧克力画好，发挥想象力，填充模具一层冻好后再加一层，中间填充喷酒蛋糕片。

8. 蛋糕片或者是曲奇饼干，喷咖啡酒，模具填充的时候加进去，更有提拉米苏的感觉。口感更丰富。

9. 冰箱冷冻4小时以上。

10. 脱模，冷冻保存，不急吃冷藏3小时后完全回软才好，着急室温软化半小时左右也差不多了，软软滑滑才好吃😋。

11. 三种味道丰富口感。

12. 还做过酸奶乳酪和草莓乳酪的。

13. 萌萌哒可爱极了。

小贴士

1.一定要冻到位，脱模困难就是没冻透🤷‍♀️。
2.配料7可用可不用，加了口感更丰富，而且省料，会多做几个（偷笑😏），不加也好吃。饼干种类可选择消化饼干或曲奇饼干能吸收咖啡酒汁的那种就好。
3.没买到香草味酸奶，可用无糖酸奶加香草精加糖调和。我就是这么干的😏
4.此配方量大，够图片模具两套使用。