美味的红色慕斯蛋糕做法，大厨教你技巧

动手做一个收获满满红色幸福的果园吧。

用料  

红色慕斯蛋糕的做法  

1. 冰箱冷藏室取出1L淡奶油，放入容器中。

2. 分3次加入20g砂糖，打发至6成。

3. 吉利丁片剪开，冰水中浸泡5分钟。

4. 捞出泡好的吉利丁片放入室温蓝莓汁中，60度加热。（不要沸腾）

5. 加热融化，盛出备用。

6. 蓝莓汁倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。

7. 倒入模具中。

8. 冷藏24小时取出。

9. 水果洗净，晾去水分。

10. 慕斯蛋糕用手指饼干围起来，丝带固定；将水果和麦丽素随意铺在蛋糕上。