蜂蜜蛋糕制作过程较为简单,只要能够打发鸡蛋,制作过程要快,这样不会消泡太快,蛋糕制作成功率较高。这次的材料用量可以做12个蜂蜜小蛋糕。
用料
第一部分:打发鸡蛋 | 20分钟左右 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 45克 |
蜂蜜 | 45g |
盐 | 1克 |
第二部分:翻拌 | 10分钟左右 |
低筋面粉 | 160克 |
玉米油 | 45克 |
第三部分:装饰物 | 2分钟 |
葡萄干 | 24颗 |
简易版本 蜂蜜蛋糕的做法
先来一张全家福,准备好材料。
盆子无油无水,四个鸡蛋打进去。
ps:鸡蛋不能太凉,最好提前从冰箱里拿出来放一放。加入蜂蜜。
加盐,再分三次加入糖。打发时间至少20分钟,打发到蛋液滴下不会马上消失的状态。
ps:为了缩短打发时间,可以把盆放在温水中打发鸡蛋混合液。将低粉加入打发好的蛋液,翻拌均匀。
将玉米油加入面粉混合液,翻拌均匀。
这时候可以预热烤箱,170℃,5分钟。装盘,装饰上葡萄干或者芝麻。
170℃,上下火,中层,30分钟。
ps:一定要根据自己家的烤箱秉性,进行温度和时间上的调整。