因为懒得切黄油,直接倒了橄榄油。_(:з)∠)_
加了黑巧克力,饼皮味道非常浓郁。
用裱花袋把黑巧加热后一边挤一边快速搅匀的,所以饼皮是斑点样子。
这个量能做八寸大小的一整个。
用平底锅加电磁炉做的饼,调在了400度,烤脆一点点便于翻面,冷却后和奶油在一起还会软化。
个人认为还是当天食用口感最佳。
用料
油 | 30g |
可可粉 | 30g |
面粉 | 140g |
淀粉 | 30g |
糖 | 60g |
盐 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
蛋 | 180g |
牛奶 | 540g |
水 | 200g |
70%黑巧克力 | 60g |
(馅)淡奶油 | 500g |
(馅)糖粉 | 适量 |
【超浓郁】简单的巧克力千层可丽蛋糕的做法
把饼皮的材料都混合好,很稀的状态。
我是用固定的汤勺控制好量,一勺正好一个饼。
淡奶油加糖粉打发,涂抹在冷却的一层层饼里。
用盘子轻压,使奶油馅均匀分布,修饰一下边缘,撒糖粉。
完成~