美味的秋千蛋糕的做法。做法，大厨教你技巧

在网上看到这款蛋糕，自己按照自己的想法做了几次，秋千固定不好，容易摔倒，运送成问题。后来店里阿姨给了我建议，现在已经做的非常熟练了，点单率也很高。现在把过程分享给大家。因为主要是分享秋千的制作以及固定方法，所以蛋糕胚的做法就不传了哦。

用料  

秋千蛋糕的做法。的做法  

1. 粗铁丝三根，长度约40厘米，这种铁丝外面五金店都可以买到，10块钱可以买到好长，回来自己用钳子剪断。

2. 三根放一起，用钳子折弯，根据蛋糕尺寸留出适合的长度，这样蛋糕整体看起来比较协调。弯好了用保鲜膜裹起来固定。保鲜膜固定的步骤一定要做。这里说一下，保鲜膜要买那种非常厚一大卷的，普通家用保鲜膜不够粘，裹不住。

3. 保鲜膜固定头部弯曲部分的原因，就是为了另一头分成三个方向折弯，不包裹住的话，铁丝会扭来扭去，另一头很难分别拧向三个方向。拧到可以站立放稳即可。然后继续用保鲜膜把整个铁丝包裹好。

4. 蛋糕分片，拧好的秋千放蛋糕上大概看下放在哪个位置合适。

5. 按上一步的位置，把蛋糕分层穿过铁丝，每层放水果奶油抹好。

6. 粗略抹好胚子。

7. 把面抹好。铁丝出来的部分，可以不用完美，后面会用小草遮掩。

8. 把秋千下面需要制作的部分先做好，比如我做的是一条小路，先把小路做出来。

9. 用威化或者其他类似的饼干做秋千，两边直接用绿色细铁丝缠好，铁丝留长点，方便后面缠到树枝上。绿色细铁丝是做翻糖花用的，淘宝很多卖的。

10. 把秋千缠到树枝上，也不必追求完美，后面会用奶油涂树干，另外绿色铁丝就相当于藤条，藤条乱一点更逼真。

11. 用做小路的奶油把树枝涂满，随意涂，把保鲜膜遮住就好。然后用奶油霜制作树叶和小花。也可以用奶油做，但是奶油霜色彩更鲜明。佩奇屁股下涂抹奶油霜，这样基本上可以牢牢坐在秋千上不会掉下来。然后就用小草嘴挤小草，插上各种可爱的插牌，放上佩奇一家，蛋糕就做好啦！