这款蛋糕是自己瞎倒腾的,放入了,酸奶,巧克力,树莓酱。但是有失败的地方,索性就按失败的来。失败在这个酱沉底了,本来是想让酱在蛋糕体中间的,但是失败了,不过在揭开模具的时候真的惊讶到了,好漂亮。由于第一次折腾,对于模具温度没搞好。这个方子是可以做五个纸杯蛋糕的量。我图片里是做了一个四寸蛋糕,两个纸杯蛋糕,这样温度不好调控,熟的不一样。具体温度如下,纸杯蛋糕的温度175度 20-25分钟 四寸模具蛋糕的温度160-165度30分钟 。这个温度要看自己烤箱的脾气,时时看看烤箱就没问题啦。
用料
全蛋 | 150克 |
低粉 | 115克 |
砂糖 | 55克 |
色拉油 | 10克 |
白巧克力酱 | 20克 |
酸奶 | 35克 |
树莓酱 | 40克 |
泡打粉 | 1.5克 |
酸奶白巧酱心蛋糕的做法
准备用料,
隔水化白巧克力,白巧克力相对粘稠,我用的是吃的巧克力块,不是烘焙巧克力,
树莓酱加低粉,搅拌均匀,少许即可
全蛋加糖打发,
提起蛋头面糊滴落不会立即消失即可
分三次加入过筛的低粉和泡打,搅拌均匀
加巧克力酱,色拉油,酸奶。搅拌均匀
烤箱预热,灌入模具,灌半个面糊,然后往中心加入树莓酱,在灌面糊,七分满即可,放进烤箱。纸杯的温度在175度,20-25分钟。四寸的温度在160-165度 30分钟。建议用一种模具
出炉。由于酱会沉底,倒着放置的时候可以在加一点酱,也可以不脱模直接食用。